EL NUEVO INCONTRI DI GUSTO DE BARCELONA

NUESTRA OFERTA

Aquí los espacios son diversos. La oferta culinaria ofrece mayores estímulos y potencialidad. El desafío actual es transmitir la esencia de la cocina italiana. Transportarnos a través del gusto, haciendo viajar nuestra mente. La cocina ha madurado respecto a la de BdB Sardenya. Aquí buscamos resaltar la tradición con acentos modernos para que nuestros clientes puedan descubrir más fácilmente los sabores auténticos.

En BdB Ausias ofrecemos risotto y pasta fresca, respectivamente Rey y Reina. Siempre con ingredientes de temporada. Disponemos asimismo de una selección de segundos platos. Entre otros, la escalopa milanesa “brontosauro”, un Tbone empanado y frito en mantequilla….verdadero orgasmo para las papilas gustativas. Podéis optar por un salmón salvaje de Alaska sin un gramo de grasa, pero tierno y carnoso o bien por una bressaola de toro, un embutido delicatessen exclusivo de la región de la Valtellina.

BdB quiere acompañarte en los diferentes momentos de tus días y de tus noches. Un punto de encuentro. Un social network de carne y huesos. Ser un oasis de bienestar e intimidad, si así lo prefieres. Hemos creado un espacio para que puedas sentirte permanentemente a gusto, de la mano de nuestros colaboradores, del producto, del entorno y de todos nuestros amigos y clientes. Sólo/sola o en compañía.
Te esperamos.

LA CARTA

Patate fritte

5,50

Patatas fritas frescas del día y cortadas a mano, con salsa BdB de anacardos

Patatas chips

7,30

Frescas del día y cortadas a mano:
– Con Mozzarella y aguacate
– Con virutas de Parmigiano y aceite de trufa

Bruschetta Nostromo

7,00

Pan tostado, tomate, filetes de atún, albahaca y aceite de oliva virgen extra

Crema Vegana

7,50

Hecha cada día con verduras de temporada

Burrata

9,50

Queso fresco de leche de búfala de la Puglia, de consistencia suave y filamentosa, servido con peras a la miel y romero

Il Provolone

8,30

Provolone fundido, tomate seco, anchoas y pimienta negra

Ensalada Marco Polo

11,30

Salmón ahumado, escarola, palmitos, naranja, trocitos de pan al rábano, quinoa y salsa de yogur

Ensalada Garibaldi

9,80

Pollo marinado (con pan y queso Parmigiano), rúcula, manzana fresca, queso Parmigiano, maíz, vinagre balsámico

Ensalada Mazzini II

10,20

Rúcula, tomate kumato, gambas a la plancha, esparragos, semillas de calabaza y olivas secas desmigadas

Tagliatelle al pesto

12,00

Tagliatelle con pesto cremoso de
albahaca casero, queso stracciatella, piñones y judías verdes

Tagliatele ai funghi

14,00

Tagliatelle (pasta fresca artesanal) con setas de temporada y trufa de verano

Ravioli al foie

18,00

Raviolis de Foie en crema de setas Boluts y nata

Hamburguesa Milanese

10,30

Pan clásico, carne de ternera, queso Crescenza, Pancetta (bacon), huevo frito, espárragos, lechuga y mayonesa

Hamburguesa Genovese

10,90

Focaccia, carne de ternera, Ricotta, queso Pecorino, pesto cremoso, hojas de espinacas y tomate asado al horno

Hamburguesa Calabrese

9,80

Pan de chapata, carne de ternera, Spianata Calabrese (salami picante), queso Provola ahumada, berenjenas calabreses a la brasa, hojas de ensalada, salsa picante (pimiento, tomate, cebolla y aceite picante)

Hamburguesa Savoia

14,50

Pan brioche, carne de ternera, foie mi cuit, queso Fontina, crema de trufa y alcachofas a la brasa

Hamburguesa Vegano

11,90

Pan rojo al tomate, hamburguesa de polenta con cebollas rojas y tierna, setas, albahaca, avellanas, rodaja de tomate caramelizado, chips de topinambur, mayonesa vegana

Pizza Fantasma Formaggino

12,30

Sin salsa de tomate
Quesos: Gorgonzola dulce, Mozzarella y Taleggio, cebolla roja, pimienta negra y pistacho salado

Pizza Sailor Moon

12,50

Sin salsa de tomate
Mozzarella, tomates cherry, setas Boletus, Stracciatella (queso fresco y filamentoso) y rúcula

Pizza Georgie

12,50

Sin salsa de tomate
Mozzarella, Prosciutto Crudo (jamón) y escamas de Parmigiano

Pizza Lady Oscar

14,50

Sin salsa de tomate
Mozzarella, queso Fontina, Speck, Foie Mi Cuit y chips de cebolla

Pizza Coccinella

8,90

Con salsa de tomate
Salsa de tomate, Mozzarella fior di latte fría y albahaca

Pizza La Pimpa

11,70

Con salsa de tomate
Salsa de tomate, Mozzarella, tomates cherry, aceitunas, alcaparras, guindilla roja, ajo, anchoas y albahaca

Pizza Gigi la Trottola

11,80

Con salsa de tomate
Salsa de tomate, Mozzarella, queso Provolone, Spianata Calabrese (salami picante) y berenjenas

Cannolo Siciliano

5,50

Típico de Sicília, hecho con una masa enrollada rellena de queso Ricotta, chocolate blanco y piel de naranja

Panna Cotta

5,50

De coco con mermelada de mango y coco rallado

Zumos

2,00

Melocotón, naranja, piña

Bellini

6,50

Prosecco, peach juice

Mimosa

6,50

Prosecco, orange juice

Vitello tonnato

12,50

Redondo de ternera con salsa tonnata (atún, anchoas, alcaparras, mayonesa)

Desig (Tinto)

18,00

Selección especial (cupatge) 13,5%, Catalunya (ES)

Clover Club

9,00

Gin, raspberry pure, fresh lemon juice, egg white, sugar syrup

Piña colada

9,00

Light Rum, Malibu, coconut syrup, Heavy Cream, pineapple juice

Long Island Tea

9,00

Vodka, light Rum, Bin, Tequila, Cointreu, fresh lemon juice, Coca Cola

Cosmopolitan

9,00

Vodka, Cointreau, fresh lime juice, cranberry juice

Caipirinha

9,00

Cochaca, lime wedges, sugar syrup

Mojito / Savores

9,00

Light Rum, lime wedges, sugar syrup, mint leaves, soda

Margarita

9,00

Tequila, Cointreau, fresh lime juice, sugar syrup

Amaretto Sour

9,00

Angostura, egg white, Kyper Amaretto, sugar syrup

Sex on the beach

9,00

Vodka, Kuyper peach tree, cranberry juice, orange juice

Los Huevos de Bonifacio

9,80

Huevos rotos “italian style” con ‘nduja (sobrasada picante), queso Parmigiano, albahaca, ajo tierno y patatas fritas

Tagliata Angus

17,90

Tagliata de filete de Angus irlandés con escamas de Parmigiano y su salsa acompañado de rúcula y patatas stick

Carpaccio

10,30

Laminas de ternera, virutas de Parmigiano, apio y setas

GASTRONOMÍA ITALIANA

Descubre unos platos que respiran la autenticidad propia de la cocina italiana con la reinterpretación del chef Roberto Iemi

BCN LOVERS

Nos encanta Barcelona y estamos felices de encontrarnos cerca de uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad, el Arc de Triomf

BDB LAB

La música en directo o DJ’s acompañan los aperitivos Italian style y otros eventos que complementan nuestra oferta gastronómica

LA HISTORIA DEL BDB AUSIÀS

Es enero 2019 y ve la luz Bocca di Bonifacio Ausias. Nuestra premisa original permanece invariable: “crear un espacio donde por encima de todo sentirse a gusto y disfrutar de la gastronomía italiana basada en productos de alta calidad”…Nos hemos asesorado con expertos en creación de interiores que han sabido captar nuestro espíritu y la evolución del proyecto. Porque la premisa original permanece pero hemos evolucionado y la hemos complementado con la oferta BdB Lab.

BdB Lab es un movimiento ideado como aproximación profesional al mundo del ocio. Una de las primeras iniciativas de BdB Lab ha sido promover el ‘APERITIVO’ y acompañarlo de buena música.
Lo conocéis, no??? Antes de cenar se queda para tomar un vino o un Spritz o un Negroni …En BdB Ausias preparamos un “pica pica” a base de productos italianos rigurosamente seleccionados, combinados con simplicidad, donde, como siempre, la materia prima es la protagonista.

BdB Lab pretende acercar mundos: el mundo de la cultura, de la música, la gastronomía y de las personas. Y por eso creamos un espacio de música en directo y DJ en BdB Ausias. Un momento relajado y alegre para acompañar aperitivo y cena. La combinación perfecta: buen ambiente, música, posibilidad de relacionarse, la copa perfecta y algo de picar que acaricie nuestras papilas gustativas :).
BdB Lab tiene un estilo propio…

Instagram

Horario
Domingo a lunes: 13:00 a 16:00
Martes a sábado: 13:00 a 23:30

Dirección
Carrer d’Ausiàs March, 43
Barcelona

Contacto
idg@boccadibonifacio.es
+34 936 608 938