Historias y leyendas

El estrecho de mar que separa la isla de Sardenya con Corsega es llamado, en los mapas italianos, "Bocche di Bonifacio". Varios cuentos y leyendas se refieren a este pequeño brazo de mar, temido por los navegantes por las fuertes corrientes, los fondos erizados llenos de bajos y rocas y por los fuertes vientos que soplan como caballos salvajes desde el norte hasta poniente. La historia cuenta que cientos de barcos naufragaron, cuyos restos, bellísimos e inalterados, yacen todavía en el fondo del canal; uno de los mas famosos, el barco romano de Spargi, se hundió en el 120 a.C. con su carga de ánforas y tesoros. Y según la mitología griega, "Bocche di Bonifacio" es aquel mar desconocido donde Odiseo encontró los Lestrigones, un pueblo de gigantes que tiraban piedras desde las montañas y que exterminaron su flota. En fin, un pequeño trozo de mar rico de historia, leyendas, mitos y belleza.
De igual forma, en el cruce de Carrer Sardenya con Corsega, nace Bocca di Bonifacio, encuentro de la tradicion culinaria italiana con la modernidad del mundo contemporáneo, una casa acogedora, un lugar donde reunirse en torno a una mesa para disfrutar de sabores clásicos y nuevos.





Nuestras Especialidades

Hamburguesas interpretadas según la cocina y los ingredientes italianos: provolone, gorgonzola, ricotta, salame de Calabria, speck, mozzarella de bufala ahumada... importados directamente de Italia, son solo algunos de los protagonistas de nuestras hamburguesas. Peró nuestra carta no solo es hamburguesa, sino tambien ensaladas, bruschetta, platos frios, postres caseros y una selección de vinos italianos y locales.

ENTRANTES

Il Provolone

Provolone fundido, tomate seco, anchoas y pimienta negra.

Bruschetta

Un clásico entre los antipasti italianos, fresco y con el perfume del sol, presentado al BdB en dos varientes:
- Tomate, ventresca, albahaca y aceite de oliva extravirgen.
- Foie mi cuit, carpaccio de ternera y aceite de trufa negra.

Patata Chips

Patatas fritas chips (frescas del dia y cortadas a mano) con mozzarella y aguacate

PLATOS

Burrata

- Servido con peras a la miel y espuma de romero.

Mozzarella di Bufala

- Servida con alcachofas y tomate confitado al horno

Mozzarella di Bufala ahumada

- Servida con quinoa, verduritas y salmón ahumado

HAMBURGUESAS

Siciliana

Pan clásico, carne de ternera, Provolone, berenjenas a la brasa, caponata, aceite extravirgen de oliva.

Lombarda

Pan brioche, filete de pollo ligeramente rebozado estilo milanés, Gorgonzola dulce cremoso, hojas de lechuga, mayonesa de limón.

Genovese

Focaccia, carne de ternera, crema de Ricotta, queso Pecorino, pesto cremoso, hojas de espinacas, tomate asado al horno.

Piemontese

Pan clásico, carne de ternera, queso Grana Padano, atún, alcaparras, salsa bagnacauda.

Calabrese

Pan de chapata, carne de buey, Salame Calabrese Picante, Provola Ahumada, berenjenas calabreses a la brasa, hojas de ensalada, salsa picante.

Tirolese

Pan brezel, carne de buey, Speck, queso Fontal Cavalese, escalonia, láminas de pepino, mostaza y kétchup.

Milanese

PPan clásico, carne de ternera, queso Crescenza, bacon , huevo frito, espárragos, hojas de ensalada, mayonesa al limón.

Napoletana

Pan clásico, carne de ternera con salchichas, mozzarella di bufala, cebolla frita, láminas de tomate braseado, salsa de albahaca, orégano.

Vegetale

Focaccia, mixto de garbanzos con verduras, mozzarella di bufala ahumada, calabacines a la brasa, rúcula, salsa de tomate semi-dry con yogurt.

ENSALADAS

Cristoforo Colombo

Filetes de ventresca, ensalada mixta, tomate semi dry, alcachofas, trocitos de pan tostado a las hierbas.

Garibaldi

Pollo marinado (con pan y queso Parmigiano), rúcula, manzana fresca a daditos, Parmesan, mais, vinagre balsámico.

Marco Polo

Salmón ahumado, escarola, palmitos, naranja, trocitos de pan al rábano, quinoa, salsa de yogurt.

Giuseppe Verdi

Rollitos de Speck con quesos fundidos y hierbas aromáticas, ensalada a la pousse, nueces, cebolla, pasas.

POSTRES

Panna cotta

Con marmelada de mango y frambuesas frescas.

Tiramisu

- Clásico.

Cannolo siciliano

El típico dulce de Sicilia, hecho de una masa enrollada con queso ricotta y otros ingredientes.

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Donde estamos

Carrer de Sardenya, 360 (esquina Carrer Corsega), Barcelona. Tel. 934.36.51.41



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