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Pappardelle al Ragù

13,50

Pappardelle – pasta rústica típica toscana, larga, ancha y plana – con abundante salsa de carne estofada al vino tinto, setas salteadas, Pancetta y perejil

Bucatini all’Amatriciana

12,50

Bucatini – pasta típica de Lazio tubolar y estrecha – con salsa de tomate, Guanciale (beicon) crujiente, vino blanco, guindilla fresca y queso Percorino Romano

Ravioli al Brasato

16,00

Raviolis de ternera, caldo de setas, setas Shimenji, piñones y cebolla roja encurtida

Risotto al Taleggio

15,00

Risotto con queso Taleggio, pera caramelizada en vino y miel, canela y pesto de pistacho