Hamburguesas

Napoletana
9.20€

Pan clásico, carne de ternera con salchicas, láminas de tomate braseado, Mozzarella di Bufala, cebolla frita, salsa de albahaca, orégano

Maremmano
11.50€

Pan clásico, carne de cordero, queso de oveja Marzolino, alcachofas, olivas, cebolla frita, mantequilla de tomillo

Genovese
10.40€

Focaccia, carne de ternera, crema de Ricotta, queso Pecorino, pesto cremoso, hojas de espinacas, tomate asado al horno

Piemontese
9.40€

Pan clásico, carne de ternera, queso Parmigiano, ventresca de atún, alcaparras, salsa bagnacauda

Calabrese
9.20€

Pan de chapata, carne de buey, Salame Calabrese Picante, queso Provola ahumada, berengenas calabreses a la brasa, hojas de ensalada, salsa picante

Big Bergamo
15.00€

Pan de chapata, 250gr carne mixta salsicha y terneta, queso Taleggio, setas Boletus salteados, palenta de maíz, pistachos, mantequilla Maitre de Hotel

Vegetale
10.40€

Focaccia, mixto de garbanzos con verduras, Mozzarella di Bufala ahumada, calabacines a la brasa, rúcula, salsa de tomate semi-dry con yogurt

Toscano
11.60€

Pan de chapata, carne mixta de cerdo y ternera, Porchetta (lonchas de carne asada al horno), queso de oveja Marzolino, espinacas, cebolla roja

Alpino
8.20€

Pan clásico, carne de ternera, 3 quesos (Fontina, Asiago, Taleggio), cebolla a la plancha, manzana seca y mantequilla a las hierbas

Peccato tutto petto
6.80€

Pan brioche, pechuga de pollo fileteada y rebozada con hierbas, queso Gorgonzola dulce, pimiento lombardo, hojas de lechuga, mayonesa

Emiliano
12.50€

Pan brioche, 2015gr carne de ternera con escamas de queso Parmigiano, salsa de Parmigiano, espinacas baby, berenjenas a la plancha, jamón de Parma (Prosciutto crudo di Parma)

Savoia
14.50€

Pan brioche, carne de ternera, foie mi cuit, queso Fontina, crema de trufa, alcachofas a la brasa

L’Emigrante
14.00€

Pan clasico, doble hamburguesa de buey, aguacate, queso Fontina, chutney al mango, Speck, salsa maltese

Milanese
9.80€

Pan clásico, carne de ternera, queso Crescenza, Pancetta (beicon), huevo frito, espárragos, lechuga, mayonesa

La Provocación
12.50€

Focaccia, carne de buey, crujiente de Parmigiano y chips, crema de mascarpone con escamas de chocolate negro y hojas de menta, pera caramelizada

Arlecchino (Baby Burger)
6.00€

Pan clásico, carne de buey, queso Parmigiano, cebolleta, tomate ligeramente braseado, ensalada